Kategoria: DANIA GŁÓWNE
-
Kluski leniwe dyniowe
Leniwe dyniowe to idealne kluski na jesień. Uwielbiam jesienią przemycać dynię do niemal każdego dania. Kluseczki leniwe z białego sera z dodatkiem dyni są delikatne, mięciutkie i mają piękny, lekko pomarańczowy kolor. Dyniowe puree nadaje im subtelnie słodkawy smak i sprawia, że wyglądają wyjątkowo apetycznie. Możecie podać je na słodko, jak w tym przepisie, z…
-
Kluski śląskie dynie
Kluski śląskie w jesiennej odsłonie- z dodatkiem dyni, uformowane tak, by przypominały małe dynie. Dyniowe kluski śląskie są mięciutkie, delikatne, mają piękny, złocisty kolor i lekko słodkawy smak. Do tego wystarczy odrobina oliwy, kilka listków aromatycznej szałwii i świeżo starty parmezan. Niby prosty sos, a razem z dyniowymi kluskami tworzy naprawdę pyszne połączenie. Najbardziej podoba…
-
Zupa krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym i imbirem
Jesień to pora roku, która najczęściej kojarzy się ze smakiem dyni, rozgrzewających przypraw i kremowych, pachnących zup. Zupa krem z pieczonej dyni, z mleczkiem kokosowym i imbirem jest właśnie taka – aksamitna, delikatnie słodka, lekko pikantna i pełna aromatu. Sekret tej zupy tkwi w pieczeniu dyni. Dzięki temu nabiera ona pięknego, intensywnego aromatu i delikatnie…
-
Pierogi z bobem, z Grana Padano i suszonymi pomidorami
Pierogi z bobem to świetna odmiana od klasycznych farszów, a połączenie delikatnego bobu, sera Grana Padano i suszonych pomidorów sprawia, że smakują naprawdę wyjątkowo. Dopełnieniem smaku jest chrupiąca szałwia usmażona na maśle, która nadaje pierogom wyjątkowy aromat. Na ciasto pierogowe Na farsz Do polania Przygotowanie farszu Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości (ok 15-20…
-
Zupa z bobu
Ta zupa z bobu to lekka zupa jarzynowa z dodatkiem młodego bobu, ziemniaków i koperku. Mam wrażenie, że sezon na bób mija zdecydowanie za szybko. Dlatego, kiedy tylko pojawia się w sklepach i na targu, staram się wykorzystać go nie tylko jako przekąskę, ale też do różnych dań. Zupa z bobem to jeden z moich…
-
Rolada dyniowa z pastą jajeczną
Jeśli tęsknicie za smakami jesieni i uwielbiacie dynię tak jak ja, koniecznie wypróbujcie ten przepis. Rolada z pieczonej dyni z jajecznym farszem to lekka, efektowna i pełna jesiennego klimatu przekąska, która zachwyca zarówno smakiem jak i wyglądem. Delikatny, puszysty biszkopt z dodatkiem puree z dyni ma piękny złocisty kolor i subtelny smak, a kremowy farsz…
-
Chłodnik z awokado
Zielony chłodnik z awokado to lekka, kremowa i bardzo orzeźwiająca zupa idealna na obecne upały. Jest nie tylko pyszna, ale też pełna witamin i wartości odżywczych. Chłodnik z awokado przygotujesz w kilkanaście minut.To doskonały pomysł na zdrowy obiad, lekką kolację lub letnią przekąskę. Składniki Przygotowanie Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć miąższ. Szpinak…
-
Sałatka z makaronu orzo z warzywami
Sałatka z makaronem orzo i świeżymi warzywami to pyszne danie na lekki obiad, kolację, lub lunch do pracy. Delikatny makaron ryżowy świetnie komponuje się z chrupiącą marchewką, soczystym ogórkiem, cukinią i słodkimi pomidorkami koktajlowymi, tworząc kolorowe i pełne smaku danie. Przepis jest prosty i szybki, a dzięki lekkiemu dressingowi sałatka jest orzeźwiająca, sycąca i idealna…
-
Krokiety z kapustą i pieczarkami
Tradycyjne naleśniki podane w formie krokietów, z farszem z kiszonej kapusty i pieczarek to jedno ze smaczniejszych dań naleśnikowych. Do tego chrupiąca panierka i już mamy samodzielne danie obiadowe, które smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. To świetny pomysł nie tylko na domowy obiad, ale także na lunch do pracy, szkoły czy przekąskę…
-
Sos ragú – włoski sos do makaronu
Sos ragú – jeden z najbardziej klasycznych i aromatycznych sosów kuchni włoskiej. Przygotowywany na bazie mięsa, warzyw i pomidorów zachwyca głębokim smakiem oraz wyjątkową kremową konsystencją. Tradycyjne włoskie ragú wymaga czasu i cierpliwości, ale za to odwdzięcza się głębokim smakiem. Powolne gotowanie sprawia, że składniki idealnie się ze sobą łączą tworząc doskonały sos do makaronów,…
-
Wiosenna zupa z bobu i groszku
Bób to warzywo jadane zwykle solo, jako przekąska lub składnik sałatek. Z racji tego, że ma delikatny, lekko orzechowy smak i bardzo kremową konsystencję, świetnie sprawdza się też jako główny składnik past, sosów czy dań obiadowych. Dziś u mnie występuje w roli kremowej zupy podkręconej dodatkiem zielonego groszku. To wiosenna zupa warzywna – delikatna, lekka,…
-
Crespelle – cienkie włoskie naleśniki
Czym są crespelle? Jednym słowem to niebo w gębie 😍 Crespelle to tradycyjne włoskie naleśniki, które wyróżniają się wyjątkowo delikatną, cienką strukturą. W porównaniu do klasycznych polskich naleśników crespelle są zwykle bardziej subtelne w smaku, dużo cieńsze, delikatne, mają lekko chrupiące brzegi. Są przygotowywane z większej ilości jajek oraz masła. We Włoszech crespelle podaje się…