Kategoria: CHLEB
-
Chleb na zakwasie pszenno – żytni
Chleb pszenno-żytni na zakwasie pieczony w foremce keksówce. Ma pięknie wypieczoną, chrupiącą skórkę oraz wilgotny, miękki miąższ, który długo zachowuje świeżość. To najlepszy codzienny chleb kanapkowy na zakwasie. Dzięki połączeniu mąki pszennej i żytniej ma głęboki smak, lekką strukturę i świetnie sprawdza się jako chleb na co dzień, bez zbędnych dodatków i ulepszaczy. Składniki: Wykonanie:…
-
Pain de campagne – chleb na zakwasie
Pain de Campagne to klasyczny, rustykalny chleb francuski, którego korzenie sięgają tradycyjnych, wiejskich piekarni. Wypiekany z mieszanki mąki pszennej, pszennej razowej lub orkiszowej, wyróżnia się chrupiącą skórką, lekko wilgotnym środkiem i delikatnym, lekko orzechowym aromatem. Ten chleb, nazywany również francuskim chlebem wiejskim, powstawał dawniej w piecach opalanych drewnem i był podstawą wyżywienia francuskich rodzin. Dziś…
-
Chleb włoski z czarnuszką
Nie ma nic wspanialszego niż zapach pieczonego chleba. Świeża kromka jeszcze ciepła posmarowana świeżym masłem smakuje zdecydowanie lepiej niż niejedna kanapka z wędliną. Ten chlebek włoski wypiekany jest na drożdżach, szybki i łatwy, zawsze się udaje. SKŁADNIKI: Do 100 ml ciepłej wody dodać drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszać i odstawić na ok 10 minut.…
-
Chleb jesienny z czarnuszką
Prosty i w miarę szybki chlebek foremkowy na drożdżach, zachwyca pięknym zapachem i kolorem. Dodatek ziaren wzbogaca smak, idealny do kanapek. Kolor podkręcony dodatkiem kurkumy. Jest pyszny ! Składniki: 250 g mąki pszennej chlebowej 750 250 g mąki orkiszowej 1050 25 g drożdży 2 łyżki cukru 2 łyżeczki soli 1/3 szklanki sezamu 1/3 szkl pestek…