Tag: dynia
-
Bułki na maślance z tangzhong
Bułki na maślance przygotowane metodą tangzhong są wyjątkowo miękki, puszyste i długo zachowują świeżość. Dzięki zastosowaniu japońskiej metody tangzhong, polegającej na przygotowaniu specjalnej zasmażki z mąki i płynu, bułki drożdżowe zyskują niezwykle delikatną strukturę, wilgotny miąższ i pozostają świeże nawet przez kilka dni. Dodatek maślanki sprawia, że bułki mają lekko maślany smak i pięknie wyrastają…
-
Dżem z dyni i pomarańczy z nutą imbiru
Dżem z dyni i pomarańczy to kwintesencja wszystkich smaków jesieni. Dodatek imbiru zaostrza smak. Dżem jest uniwersalny, można go zjadać na kanapce, do naleśników, czy sam łyżeczką prosto ze słoiczka. Dla mnie najlepsza odmiana dyni do sporządzenia dżemu to dynia piżmowa lub prowansalska. Dynia piżmowa jest słodka, ma mało pestek, i przyjemny maślany smak. Miękkisz…
-
Jesienna sałatka z dynią, figą i winogronem
Sałatka jest pyszna, pięknie wygląda. Jest lekka, jesienna, kolorowa, pełna witamin i aromatu. Sprawdzi się jako przystawka czy też lekki lunch. Pełne słodyczy figi i winogrona świetnie łączą się z orzechowym posmakiem pieczonej dyni. Składniki: Na sos: Dynię pokroić, polać oliwą, osolić i opieprzyć, upiec w piekarniku. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni. Sałatę umyć…
-
Pasta z dyni i fety
Dynia to wspaniałe jesienne warzywo, które obłędnie smakuje nie tylko w zupach i kanapkach. Pasta z dyni i fety to potrawa kremowa, lekko słodka, z wyraźnym akcentem słonej fety i odrobiną czosnku – idealna na kanapkę, do naleśników, albo jako dip do chrupiących warzyw. Przygotowuje się ją błyskawicznie, a jej kolor i zapach poprawią humor…