Bajgle z makiem to pachnące, puszyste pieczywo, które będzie idealne na śniadanie lub do pracy czy szkoły. Mają złocistą skórkę, delikatne wnętrze i chrupiący posmak maku, co sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Przygotowanie własnych bajgli w domu jest łatwiejsze niż się wydaje, a samodzielne upieczenie takich bajgli z makiem sprawia niezłą frajdę;) No i pozwala cieszyć się świeżym pieczywem o każdej porze dnia. Zamiast pędzić do piekarni, upieczcie bajgle w domu. Domowe bajgle smakują nieporównywalnie lepiej niż kupne, i co najważniejsze, nie mają żadnych sztucznych dodatków czy polepszaczy.
Składniki na bajgle:
- 520 g mąki pszennej
- 180 ml mleka
- 100 ml letniej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka miękkiego masła
- 1,5 łyżki cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- 25 g świeżych drożdży
- do posmarowania – 1 łyżka miodu + 1 łyżka wody
- mak do posypania
Przygotowanie bajgli:
Do 180 ml ciepłego mleka dodać drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.
Do mąki dodać wyrośnięte drożdże, wymieszać, wlać wodę. Jajko rozmieszać z cukrem i solą dodać do ciasta, na końcu dodać masło. Wszystko dobrze wyrobić, aż ciasto stanie się zwarte i sprężyste.
Ciasto przykryć ściereczką i zostawić na ok. godzinę do wyrośnięcia ( musi podwoić swoją objętość).
Ciasto podzielić na 8 części.
Formowanie bajgli:
Z każdej części uformować dwa wałeczki, zapleść je razem owijając wokół siebie, złączyć końce tworząc okrągłego bajgla.
Ułożyć na blaszce, posmarować miodem z wodą, posypać makiem i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 °C , włożyć bajgle i piec ok 15-20 minut.
Zobacz także:
Zostaw odpowiedź