Jajka w formie koszyczków faszerowane pastą jajeczną to pyszna przekąska i jednocześnie piękna ozdoba wielkanocnego stołu. Wyglądają bardzo efektownie, a ich przygotowanie jest proste i szybkie. To doskonały pomysł na oryginalną przystawkę na Wielkanoc, która zachwyci gości i świetnie sprawdzi się podczas świątecznego śniadania.

---

Składniki na 10 koszyczków

• 6 jaj
• 4-5 rzodkiewek
• pęczek szczypiorku
• 2-3 łyżki majonezu
• sól, pieprz
• 3-4 gałązki natki pietruszki

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Przekroić na pół. Delikatnie wydrążyć żółtko, ściąć same czubki białka, tak, by postawiona połówka jajka była stabilna.

Rzodkiewkę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać.

Jedno całe jajko i wszystkie żółtka rozgnieść widelcem, dodać rzodkiewkę i szczypiorek, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, dodać majonez, całość dobrze wymieszać.

Pastę jajeczną nałożyć do wydrążonych białek. Z gałązek pietruszki oderwać zielone listki, poprzyczepiać je na około brzegów jajka. Z gałązek zrobić uchwyty koszyczków, wkładając je w masę jajeczną.

Ułożyć na talerzyku wyłożonym liściem sałaty lub zieleniną.

Zobacz także:

Talerz wędlin i serów w kształcie pisanki na Wielkanoc:

Wielkanocny pasztet jak pisanka:

Babeczki wytrawne z łososiem i serkiem: