Puszysta ucierana babka z warstwą aromatycznego maku, smakuje pysznie do kawy lub herbaty. Babka ma delikatne, miękkie wnętrze przełamane makową warstwą. Jest prosta w przygotowaniu i wygląda bardzo efektownie, a dzięki oblaniu lukrem również apetycznie 🙂

---

SKŁADNIKI na ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g masła
• 300 g cukru
• 6 jaj
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki suchego maku
• cukier waniliowy
• skórka otarta z 1 pomarańczy

LUKIER:

Utrzeć razem:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki gorącej wody

Jeśli lukier jest za gęsty dodać jeszcze odrobinę wody.

Jak wykonać babkę ucieraną:

Masło wyjąć wcześniej z lodówki, by lekko się ociepliło. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, dodawać po 1 jajku. Wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie utrzeć na gładkie ciasto. Odłożyć 1/3 część ciasta i dodać do niej mak. Do pozostałego ciasta dodać skórkę otartą z pomarańczy i cukier waniliowy.

Foremkę na babkę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na sam dół foremki włożyć masę jasną (tą bez maku), a na końcu nałożyć masę z makiem.

Piekarnik nagrzać do 185°C i piec ok 45-50 minut – w zależności od piekarnika ( do suchego patyczka).

Upieczone ciasto lekko ostudzić, wyjąć na kratkę i oblać lukrem. Posypać odrobiną suchego maku i kawałkami kandyzowanej skórki pomarańczowej.

Zajrzyj też tutaj:

Łatwa babka makowa z czekoladową polewą:

Sernik z białą czekoladą i malinami: