Pyszne paszteciki z kapustą i pieczarkami, z ciasta francuskiego, idealne do barszczyku, jako danie wigilijne czy szybka przekąska. Możecie użyć gotowego ciasta francuskiego dobrej jakości lub zrobić własne. Paszteciki są łatwe w przygotowaniu, kapustę i pieczarki na farsz do pasztecików można przygotować dzień wcześniej. Następnego dnia wystarczy tylko zwinąć paszteciki i upiec.
Składniki na paszteciki:
- opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 500 g kiszonej kapusty
- 250 g pieczarek
- 1 duża cebula
- jajko do posmarowania
Przygotowanie:
Kapustę ugotować do miękkości ( jeśli jest bardzo kwaśna, można ją przed gotowaniem przepłukać wodą ), wyjąć na durszlak i przestudzić.
Cebulę posikać w drobną kostkę, zeszklić na patelni, dodać szczyptę cukru. Pieczarki pokroić, wrzucić do cebuli i usmażyć.
Kapustę odcisnąć z wody, drobno poszatkować, wymieszać z pieczarkami. Można również zmielić wszystko w maszynce do mięsa.
Farsz doprawić solą i pieprzem. Ciasto francuskie rozłożyć, przekroić wzdłuż na połowę, a następnie na prostokąty. Każdy prostokąt przekroić ukośnie na dwa trójkąty. Na szerszym brzegu nałożyć łyżkę farszu i zwinąć rogalika.
Rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem, piec ok 20 minut w temp 190 °C, aż będą lekko rumiane.
Zobacz także:
Paszteciki z kapustą i leśnymi grzybami:
Paszteciki drożdżowo-kruche z mięsem:
Gwiazdki-przekąski z ciasta francuskiego:
Zostaw odpowiedź