Jesienna pyszna tarta na kruchym spodzie z pieczarkami pod pierzynką z mozzarelli. Idealna na kolację, obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Pachnąca pieczarkami i ziołami najlepiej smakuje prosto z piekarnika.
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 110 g masła
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść ciasto. Włożyć na pół godziny do lodówki. Okrągłe naczynie do tarty, np. takie jak tutaj, posmarować masłem, wyłożyć ciastem, ciasto nakłóć widelcem w kilku miejscach i podpiec w piekarniku w temp 200 st C przez ok. 10 minut.
Składniki na farsz:
- 500 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 jajka
- 150 ml śmietany 18 %
- 150 g startej mozzarelli
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Pieczarki oczyścić i pokroić w półplasterki. Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać tłuszcz, zeszklić cebulę, dodać pieczarki, przyprawić solą i pieprzem i smażyć ok 10 minut.
Pieczarki odstawić z ognia, dodać do nich 2 jajka, wlać śmietanę, wymieszać. Dodać startą mozzarellę, wymieszać wszystko razem i przełożyć na podpieczony spód do tarty.
Wstawić do piekarnika i piec ok 10-15 minut aż farsz się zapiecze. Posypać natką pietruszki.
Zobacz także:
Ptysie zapiekane z pieczarkami:
Jajka w skorupkach faszerowane pieczarkami:
Paszteciki francuskie z kapustą i pieczarkami:
Zostaw odpowiedź