Konfitura królewska to prawdziwy rarytas wśród jesiennych przetworów – aromatyczna, słodka, pachnąca. Jabłka, gruszki, śliwki, zielone pomidory i orzechy włoskie tworzą razem wyjątkowe połączenie.
Składniki na konfiturę:
- 1 kg jabłek
- 1 kg gruszek
- 1 kg śliwek
- 1 kg zielonych pomidorów (np. odmiany smarald lub green zebra )
- 1 kg cukru
- ok 100 g orzechów włoskich
Przygotowanie konfitury:
Wszystkie owoce umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne oraz pestki. Jabłka, gruszki i pomidory pokroić na mniejsze kawałki, śliwki na połówki. Wszystko włożyć do garnka, wsypać cukier i wymieszać.
Gotować na małym ogniu ok 1,5 godziny, mieszając co jakiś czas, by konfitura się nie przypaliła. Wyłączyć palnik, zostawić konfiturę do zupełnego ostygnięcia (najlepiej na noc). Drugiego dnia dogotować konfiturę jeszcze ok 30 minut, aż owoce będą rozgotowane, dosypać orzechy, gotować razem z orzechami ok 10 minut.
Nałożyć do słoików, odwrócić do góry dnem i zostawić do zupełnego ostudzenia.
Etykiety na słoiczki do samodzielnego wydrukowania można kupić tutaj
Zobacz także:
Dżem z dyni i pomarańczy z nutą imbiru:
Świąteczny dżem z pomarańczy i żurawiny:
Zostaw odpowiedź