Bułki są bardzo puszyste, mięciutkie i długo zachowują świeżość. Nie wysychają tak jak zwykłe pszenne bułki. Miękisz mają bardzo delikatny, smakują wyśmienicie. Świetne na śniadanie i nie tylko.
Składniki na bułki 8 sztuk:
- 600 g mąki pszennej
- 330 cm mleka
- 35 g drożdży
- 45 g jogurtu greckiego
- 1 jajko
- 45 g cukru
- 10 g soli
- dodatkowo 1 łyżka masła
Jogurt grecki wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej. Mleko podgrzać, w 150 ml mleka rozpuścić drożdże z 1 łyżeczką cukru. Zostawić do wyrośnięcia na ok 15 minut
Mąkę wsypać do miski, dodać wyrośnięte drożdże, resztę mleka, zamieszać, dodać jogurt, jajko, cukier i sól i wszystko dobrze wyrobić. Ciasto będzie nieco lepkie- takie ma być. Zostawić na ok 30 minut aż wyrośnie i podwoi swoją objętość.
Ciasto podzielić na 8 części, uformować okrągłe bułki, układać na blaszce w niewielkich odstępach od siebie. Bułki naciąć przez środek. 1 łyżkę masła wymieszać ze szczyptą soli, nałożyć masło w nacięcia. Posypać bułki lekko mąką. Zostawić do wyrośnięcia na ok 15 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 185 st C. Bułki piec ok 15 minut.
Zobacz także:
Zostaw odpowiedź