Tradycyjne naleśniki z mięsem mielonym podane w formie krokietów są wyjątkowo pyszne . Do krokietów można wykorzystać mięso z rosołu. Takie krokiety są smaczne nie tylko na ciepło, można je z powodzeniem zabrać na drugie śniadanie do pracy. Są świetną przekąską  jak i daniem obiadowym.

---

Składniki na krokiety z mięsem

• ok 50 g mięsa (drobiowe lub mieszane)
• 1 marchewka
• 0,5 średniej pietruszki
• 1 średnia cebula
• 1 jajko

Przepis na naleśniki

• 200 g mąki
• 2 jajka
• 1,5 szklanka mleka
• 0,5 szklanki wody
• 1 łyżka roztopionego masła
• szczypta soli
• 1-2 łyżeczki cukru
• tłuszcz do smażenia

Do obtoczenia krokietów

• 2 jajka
• bułka tarta

naleśniki przygotować tak jak w tym przepisie.

Mieso ugotować z włoszczyzną ( oprócz cebuli). Cebulę pokroić i zeszkilć na oleju. Mięso i warzywa zmielić, doprawić solą i pieprzem, dodać podsmażoną cebulkę.

Na każdy naleśnik kłaść po łyżce farszu, zawijać w ruloniki  (najpierw złożyć do środka boki naleśnika, a następnie zwinąć w rulon).

Jajka roztrzepać, lekko osolić. W drugiej miseczce naszykować bułkę tartą.

Każdy naleśnik obtoczyć najpierw w jajku następnie w bułce tartej. Smażyć po ok 2 min z każdej strony ( do zrumienienia). Trzeba uważać, by nie przypalić krokietów- szybko się lubią rumienić.