Pudding chia z mango to pyszny, lekki i niezwykle orzeźwiający deser, pełen wartościowych składników, kwasów omega 3, błonnika i witamin. Dzięki połączeniu nasion chia i owoców dostarcza wielu składników odżywczych, korzystnych dla serca i układu nerwowego. Zawiera m.in. białko roślinne, magnez, wapń, fosfor i żelazo oraz przeciwutleniacze.
Taki pudding doskonale zastępuje śniadanie jak i przekąskę w ciągu dnia. To prosty przepis nie wymagający gotowania, wystarczy zaledwie kilka chwil na przygotowanie, by cieszyć się tym niezwykłym egzotycznym smakiem.
Pudding chia z mango jest nie tylko wyjątkowo smaczny, ale także sycący, dzięki czemu świetnie wpisuje się w zdrowe i lekkie menu.
Składniki na 2 porcje
Warstwa 1 (licząc od dołu)
- 300 ml mleka (kokosowe lub zwykłe)
- 3 łyżki chia
- 1-2 łyżki miodu (opcjonalnie)
Warstwa środkowa
- 200 ml musu z mango
- 1,5 łyżki chia
Na wierzch
- 1 /2 owocu mango
- 2 łyżki musu mango do polania
Wykonanie
Warstwa 1 – do miski wlać mleko, wsypać nasionka chia, dosłodzić miodem do smaku. Dokładnie wymieszać i odstawić na około 10 minut. Następnie ponownie wymieszać, aby chia nie opadły na dno i nie utworzyły grudek. Przykryć miskę i wstawić do lodówki na ok. 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. W tym czasie pudding zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję.
Warstwę 2 przygotować w drugiej misce, postępując tak samo jak w przypadku warstwy 1.
Składanie deseru
Do pucharków lub szklanek nałożyć schłodzony pudding mleczny. Następnie dodać warstwę puddingu z musem mango.
Na wierzchu ułożyć kawałki pokrojonego mango i polać pozostałym musem mango.
Deser najlepiej smakuje mocno schłodzony. Można go podać od razu lub przechowywać w lodówce przez kilka godzin.
Wskazówki
- Dokładnie mieszaj chia. Po pierwszym wymieszaniu odstaw pudding na 5-10 minut i ponownie go przemieszaj. Dzięki temu nasiona równomiernie się rozprowadzą i nie utworzą grudek.
- Wybierz dojrzałe mango. Najlepiej sprawdzi się miękkie i słodkie mango – deser będzie bardziej kremowy i naturalnie słodszy.
- Konsystencja puddingu – jeśli pudding jest za gęsty, dodaj odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt rzadki – wsyp dodatkową łyżeczkę chia i odstaw na kilkanaście minut.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Jak długo pudding musi stać w lodówce?
Minimum 3-4 godziny, ale najlepszą konsystencję uzyskuje się po całej nocy chłodzenia.
Dlaczego pudding chia nie zgęstniał?
Najczęstsze przyczyny to zbyt mała ilość nasion chia lub zbyt krótki czas chłodzenia.
Czy pudding chia jest fit?
Tak, szczególnie jeśli ograniczysz ilość miodu.
Jak efektownie podać puddin chia?
Najlepiej w przezroczystych pucharkach lub szklankach, tak, by były widoczne wszystkie warstwy deseru.
Zobacz także:
Koktajl daktylowy z masłem orzechowym:
Jaglany mus kakaowy na szybkie śniadanie:
Zostaw odpowiedź