Ajerkoniak pomarańczowy to aromatyczna wersja klasycznego likieru jajecznego, idealna na zimowe wieczory i spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. Połączenie aksamitnej konsystencji ajerkoniaku z wyraźną cytrusową nutą pomarańczy sprawia, że napój jest wyjątkowy, delikatnie cytrusowy i bardzo przyjemny w smaku. Przepis jest prosty i sprawdzony, doskonale sprawdzi się jako domowy trunek jak i słodki prezent w eleganckiej butelce.

---

Przepis na pomarańczowy ajerkoniak:

• 6 żółtek
• 500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
• 250 g cukru
• 250 ml czystej wódki
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• cukier waniliowy

Do garnuszka wsypać cukier, dodać skórkę otartą z pomarańczy, wlać mleko, podgrzać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.

Żółtka utrzeć. Do utartych żółtek powoli wlewać gorące mleko z cukrem, cały czas mieszając.

Przelać ponownie wszystko razem do garnuszka i podgrzewać na małym ogniu przez 2-3 minuty, cały czas lekko ubijając, uważając, by nie doprowadzić do wrzenia.

Przelać całość przez sitko, dodać wódkę, wymieszać. Rozlać do butelek.

Ajerkoniak przechowywać w lodówce.