Sałatka jarzynowa to klasyk polskiej kuchni, który pojawia się na prawie każdym świątecznym stole i podczas rodzinnych spotkań. W tej wersji zyskuje wyjątkowo świąteczny charakter- jest nie tylko pyszna, ale też efektowna i idealna jako ozdoba Bożonarodzeniowego stołu. Jest prosta w wykonaniu, zachwyca wyglądem i smakiem, a efekt nieporównywalny do sałatki podanej w zwykłej salaterce.

Jeśli lubisz sałatki, możesz wypróbować również moją sałatkę z kurczaka z winogronem.

---

SKŁADNIKI na sałatkę jarzynową:

• 3 średnie marchewki
• 1 mała pietruszka
• 5 jaj
• 2 większe jabłka ( lub 3 mniejsze)
• 4 średnie ogórki kiszone
• 1 ziemniak
• 1 mała puszka groszku zielonego (opcjonalnie)
• mały słoiczek majonezu
• gałązki koperku do przybrania
• 1 mały granat ( lub kilka ziarenek)
• owoc kaki lub jabłko ( do zrobienia kokardki)

Jak zrobić sałatkę jarzynową:

Warzywa korzeniowe umyć, obrać, ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody.

Jajka ugotować na twardo (ok. 10 minut od zagotowania wody). Ostudzić i obrać.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne.

Wszystkie warzywa i owoce: marchewkę, pietruszkę, ziemniaka, jabłka, ogórki oraz jajka pokroić w kostkę. Włożyć do miski, wsypać groszek, wymieszać , dodać sól, pieprz, majonez, dokładnie wymieszać.

Przygotować okrągły półmisek lub duży talerz oraz rant do tortu.

Na środku półmiska położyć niedużą szklankę do góry dnem. Boki rantu wyłożyć folią spożywczą, talerz włożyć do środka rantu. Na talerz nałożyć sałatkę tak, aby uformować okrągły wieniec, ścisnąć lekko rantem, by dopasować do średnicy talerza. Tak przygotowaną sałatkę włożyć na 2 godziny do lodówki, aby się schłodziła.

Wyjąć z lodówki i ostrożnie usunąć rant. Na wierzchu sałatki ułożyć koperek, granat obrać i posypać ziarenkami po wierzchu sałatki. Z owocu kaki lub jabłka wykroić kokardę, ułożyć na wierzchu ( u mnie jest to kaka).

FAQ-Najczęściej zadawane pytania :

Co zrobić, jak nie mam rantu do tortu?

• Można użyć tortownicy do tortu. Postępujemy tak samo jak z rantem, wielkość talerza należy dobrać do wielkości dna tortownicy, aby boki tortownicy odpowiednio ścisnęły sałatkę, tak, by miała kształt wieńca.

Czy mogę zrobić inną sałatkę w kształcie wieńca?

• Oczywiście może być inna sałatka, tylko najlepiej żeby była z majonezem i taka, która jest dosyć ścisła, wówczas będzie ją można uformować w kształt wieńca.

Czy można dodać inne ulubione produkty do sałatki?

• Tak, można dodać inne produkty według własnych preferencji. Mogą to być grzybki marynowane, cebulkę, szczypiorek itp.

Zobacz także:

Sałatka śledziowa warstwowa:

Sałatka z dynią, figą i winogronem:

Sałatka z kurczaka z winogronem: