Lekka, szybka i naprawdę pyszna sałatka brokułowa. Chrupiący brokuł, kremowa feta i dodatki, które świetnie się ze sobą łączą, tworzą sałatkę, która sprawdzi się dosłownie na każdą okazję. Świetnie pasuje na rodzinne spotkania, do grilla, na kolację czy jako dodatek do obiadu.

---

Składniki

• 1 brokuł
• 1 opakowanie fety (200 g)
• 200 g pomidorków koktajlowych
• garść pestek słonecznika
• 150 g jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie

Brokuł ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą i ostudzić. Różyczki podzielić na małe kawałki. Pomidorki umyć, poprzekrawać na pół. Jeśli pomidorki są małe, mogą pozostać w całości. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.

Brokuł i pomidorki włożyć do salaterki, delikatnie wymieszać. Fetę pokroić w kostkę, dodać do sałatki.

Jogurt doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszać, sosem polać sałatkę. Na końcu posypać uprażonym słonecznikiem.

Wskazówki

1. Nie gotuj brokuła zbyt długo – najlepiej, by był lekko chrupiący. Wystarczy gotować 3-4 minuty we wrzątku lub na parze.
2. Po ugotowaniu przelej brokuła zimną wodą – dzięki temu zachowa piękny, zielony kolor.
3. Fetę dodaj na końcu – delikatnie wymieszaj sałatkę, by ser się nie rozpadł.
4. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu – odstaw ją do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy mogę sałatkę przygotować dzień wcześniej?

Tak, ale najlepiej dodać dressing i fetę tuż przed podaniem.

Jak długo można przechowywać sałatkę?

W lodówce, w szczelnym pojemniku, do 2 dni

Czym można zastąpić fetę?

Świetnie sprawdzi się ser sałatkowy, mozzarella lub kozi ser

Czy do sałatki można dodać mięso?

Tak, świetnie sprawdzi się grillowany kurczak, szynka lub chrupiący boczek

Czy można użyć mrożonego brokuła?

Tak, ale trzeba uważać, by go nie rozgotować

Zobacz także:

Jesienna sałatka z dynią, figą i winogronem:

Sałatka Zielonej Bogini z sałaty lodowej:

Sałatka krabowa z paluszków krabowych:

Kolorowa sałatka z jajkiem i sosem musztardowo-miodowym: