Przepis na kajmakowe koszyczki łączy w sobie kruchość ciasta ze słodkim nadzieniem, które rozpływa się w ustach. Te ciasteczka nadziewane kajmakiem są świetne do kawy, poprawiają humor 😉 Znikają z talerza w ekspresowym tempie!

---

Składniki na ciasto

• 300 g mąki pszennej
• 90 cukru
• 170 g masła
• 1 jajko
• 75 g zmielonych migdałów

Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 1/2 godziny.

Nadzienie

1/2 puszki gotowej masy kajmakowej

Przygotowanie ciasteczek

Ciasto rozwałkować, z 1/4 części ciasta wyciąć małe gwiazdki. Z reszty ciasta wyciąć kółeczka foremką z ząbkowanym brzegiem. Wielkość gwiazdek jak i kółeczek dopasować do wielkości otworów foremki na małe muffinki.

Gwiazdki upiec w piekarniku , czas ok 10-12 min w temp 180 st C. Z wyciętych kółeczek uformować koszyczki i piec w foremce do małych muffinek ok 15 min w temp 180 st C. Po upieczeniu koszyczki wystudzić, do każdego nałożyć po łyżeczce masy kajmakowej, na wierzchu położyć małą gwiazdkę.