Keks ćwibak to w zasadzie nie keks. Różnica między ćwibakiem a keksem jest taka, że do keksu dodajemy tłuszcz, natomiast ćwibak składa się tylko z jaj, mąki, cukru i bakali. W smaku podobny nieco do biszkoptu. Keks ćwibak to szybkie, proste i niewymagające ciasto, sprawdzi się zawsze wtedy, gdy nie mamy zbyt dużo czasu na zabawy w kuchni:)

---

SKŁADNIKI:

• 3 jaja
• 150 g cukru
• 150 g mąki
• 150 g bakali (rodzynki, orzechy, migdały itp)

Jajka wbić do miseczki, wsypać cukier i ubić na puszystą masę. Wsypać mąkę, delikatnie wymieszać, na końcu dodać bakalie. Lekko wymieszać i przełożyć do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem.

Piekarnik nagrzać do 180 st C. Ciasto piec ok 1 godz.