Przepis na tradycyjne świąteczne śledzie w śmietanie , z kilku prostych składników. Szybki w przygotowaniu, a smak zachwyci wszystkich gości.

---

Składniki

• 500 g śledzi (płatów śledziowych)
• 1 duża cebula
• 2 jabłka
• 150 g śmietany 12-18%
• 1 łyżeczka majonezu
• 1-2 łyżeczki cukru do smaku)
• szczypta soli
• 1 liść laurowy
• 1-2 ziarenka ziela angielskiego
• 1-2 ziarenka pieprzu

Śledzie wypłukać w wodzie. Jeśli są bardzo słone można je wymoczyć w wodzie przez ok 15-20 min. Pokroić na 2 cm kawałki. Cebulę pokroić w kostkę i przelać wrzątkiem. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Do śmietany dodać łyżeczkę majonezu, cukier i szczyptę soli. Zalać śledzie i wymieszać. Odstawić na 10 min i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.

Śledzie są najsmaczniejsze na drugi dzień, jak się „przegryzą”