Pieczeń z czerwonym pieprzem to pyszny dodatek do chleba. Nie tylko dobrze smakuje, ale też pięknie wygląda i prezentuje się na stole. Pieprz czerwony ma delikatną czerwoną skorupkę, w smaku dużo łagodniejszy niż czarny pieprz. Ma łagodny, słodko-gorzki smak i oczywiście atrakcyjny wygląd:) Ma też właściwości zdrowotne, reguluje poziom cholesterolu, poprawia trawienie, wzmacnia system odpornościowy.

---

Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego ( najlepiej z łopatki lub mieszanego)
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej lub 1 czerstwa bułka
• 1 cebula
• sól, pieprz
• pieprz czerwony

Bułkę tartą zalać letnią wodą ( czerstwą bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć). Cebulę pokroić i zeszklić na oleju.

Mięso włożyć do miski, dodać namoczoną bułkę, przesmażoną cebulę, jajko, sól i pieprz do smaku. Wszystko bardzo dokładnie wyrobić, aż masa będzie kleista. Przełożyć do foremki wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypać czerwonym pieprzem.

Piekarnik nagrzać do 180 st C i piec pieczeń przez ok 40-50 minut. Zostawić do przestudzenia.

Zobacz także:

Rolada z kurczaka z fetą, szpinakiem i wędzonym boczkiem: