Pain de Campagne to klasyczny, rustykalny chleb francuski, którego korzenie sięgają tradycyjnych, wiejskich piekarni. Wypiekany z mieszanki mąki pszennej, pszennej razowej lub orkiszowej, wyróżnia się chrupiącą skórką, lekko wilgotnym środkiem i delikatnym, lekko orzechowym aromatem. Ten chleb, nazywany również francuskim chlebem wiejskim, powstawał dawniej w piecach opalanych drewnem i był podstawą wyżywienia francuskich rodzin. Dziś…