Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na patelni, dodać starty imbir i czosnek, chwilę smażyć razem.
1-2 cm świeżego imbiru, 1 cebula, 1 ząbek czosnku
Marchewkę zetrzeć na tarce, paprykę i cukinię pokroić w kostkę , warzywa dodać do cebuli, smażyć razem ok 5 minut. Zalać bulionem, doprawić curry, solą, pieprzem. Gotować ok 10 minut aż warzywa będą miękkie.
300 g cukinii, 1 marchewka, 1 mała papryka, 500 ml bulionu, 1 łyżeczka curry
Wlać mleczko kokosowe oraz passatę pomidorową, wszystko zblendować. Podawać z łyżeczką śmietanki lub jogurtu
100 ml mleczka kokosowego, 150 ml passaty pomidorowej
