Kapustę poszatkować i ugotować do miękkości.
Odcedzić na sitku i zostawić do odsączenia i ostudzenia.
W tym czasie pokroić drobno cebulę i podsmażyć na patelni. Koperek posiekać.
Kapustę odcisnąć, dodać do niej cebulę i koperek. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Dodać łyżeczkę masła i koperek.
Przygotowanie ciasta na pierogi:
Masło zalać gorącą wodą, lekko przestudzić. Dodać do mąki z resztą składników. Wyrobić.
Ciasto rozwałkować, wyciąć kółka, na środek nałożyć nadzienie z kapusty i zalepić brzegi
Gotować ok 4-5 minut od wypłynięcia.
