Cofnij
pankejki z owocami ułożone w stos jeden na drugim, apetycznie wyglądające

PANKEJKI- OWOCE LEŚNE NA MAŚLANCE

Pyszne, puszyste pankejki z maślanką o smaku owoców leśnych to pomysł na leniwe, weekendowe śniadanie lub słodką kolację. Są delikatne i mięciutkie w środku, lekko rumiane na zewnątrz, smakują doskonale z owocami, syropem klonowym czy domową frużeliną. Przygotowanie ciasta to tylko kilka minut.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Porcje: 20 sztuk
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Amerykańska
Kalorie: 110
Ingredients Method

Składniki
  

  • 300 g mąki
  • 2 jajka
  • 600 ml maślanki z owoców leśnych
  • 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie -maślanka jest już słodka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sodki
  • 3 łyżki masła (rozpuszczone)
  • 1/4 łyżeczki soli (do smaku)
  • 50 ml mleka (opcjonalnie- jeśli ciasto będzie zbyt gęste)
FRUŻELINA Z OWOCÓW LEŚNYCH DO POLANIA:
  • 250 g owoców leśnych
  • 2-3 łyżki cukru (do smaku)
  • 1/5 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 30 ml wody

Method
 

  1. Do miseczki dodać maślankę, jajka, roztopione masło, wymieszać.
  2. Dodać mąkę, proszek i sodkę, ewentualnie cukier i mleko.
    Wszystko zmiksować razem.
  3. Patelnię rozgrzać, wlewać po 2 łyżki ciasta i smażyć placuszki po ok 20-30 sekund z każdej strony (aż na powierzchni wytworzą się bąbelki a pankejki będą rumiane).
  4. Nałożyć na talerz i polać owocami leśnymi.
FRUŻELINA Z OWOCÓW LEŚNYCH DO POLANIA:
  1. Do rondelka wsypać owoce, dodać ok 20 ml wody i gotować na małym ogniu, aż owoce puszczą sok.
  2. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą, dodać do owoców, zagotować cały czas mieszając. Zestawić z ognia i wystudzić.