Cofnij

pancakes z batatów

Pankejki z batatów to puszyste, delikatne placuszki idealne na wyjątkowe śniadanie lub zdrową przekąskę do szkoły lub pracy. 
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Porcje: 12 sztuk
Rodzaj: Danie główne, lunch, Śniadanie
Kuchnia: Amerykańska, Europejska, Polska
Kalorie: 110
Składniki Method

Składniki
  

  • 200 g pieczonego batata
  • 180 ml mleka
  • 2 jajka
  • 120 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu
  • otarta skórka z pomarańczy
  • 1 łyżka roztopionego masła

Method
 

  1.  Batata zblendować razem z mlekiem na purre.
  2. Dodać resztę składników i zmiksować razem tylko do połączenia.
  3. Odstawić ciasto na 5-10 minut, by odpoczęło.
  4. Smażyć placuszki na średnim ogniu .Gdy pojawią się pęcherzyki, odwrócić na drugą stronę.