Cofnij
mazurek z bakaliami i świeżymi kwiatami

Mazurek piaskowy

Mazurek piaskowy to tradycyjny wypiek wielkanocny, który zawsze gości na świątecznym stole. Z delikatnym kremem z białej czekolady, z bakaliami i malinami, jest pyszny i bardzo dekoracyjny.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Porcje: 10 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 260
Ingredients Method

Składniki
  

  • 4 jajka
  • 100 g masła
  • 100 g mąki
  • 100 g cukru
krem
  • 100 g śmietany kremówki 36%
  • 100 g białej czekolady
  • 1 łyżka proszku z liofilizowanych malin (ew. różowy barwnik spożywczy)
  • bakalie do dekoracji i jadalne kwiaty

Method
 

  1. Masło utrzeć na puszystą masę. W osobnej misce ubić żółtka z cukrem. 
  2. Do ubitych żółtek dodać masło i ubijać razem tak długo, aż masa zacznie się ważyć (ubijać ok 10 minut). 
  3. Białka ubić ze szczyptą soli.
  4. Do ubitej masy żółtkowej dodać pianę z białek i mąkę, wymieszać delikatnie szpatułką.
  5. Ciasto przełożyć na blaszkę, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec ok 15-20 minut.

Przygotowanie kremu

  1. Śmietankę podgrzać, dodać połamaną czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia.
  2. Krem podzielić na pół. Do połowy kremu dodać proszek malinowy, wymieszać.
  3. Kremem posmarować ciasto, udekorować bakaliami i kwiatami.