Jajka ugotować na twardo, wystudzić.
10 sztuk jajka
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć chwilę na patelni.
1 sztuka cebula
Pieczarki pokroić, dodać do cebuli i usmażyć razem.
200 g pieczarki
Szczypiorek posiekać.
1 pęczek szczypiorek
Jajka przekroić wzdłuż na pół razem ze skorupką. Ostrożnie wydrążyć środek, uważając, by nie uszkodzić skorupek. Jajka posiekać drobno lub rozgnieść widelcem. Wymieszać razem z pieczarkami i szczypiorkiem na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem.
Farsz nałożyć do skorupek, jajka maczać w bułce tartej. Rozgrzać olej na patelni i smażyć kilka minut do zrumienienia .Podawać jako zakąskę. 2 łyżki bułka tarta
