Cofnij
ciasto z jabłkami pleśniak z warstwą bezy na wierzchu na blaszce

CIASTO PLEŚNIAK Z JABŁKAMI

Ciasto pleśniak to klasyczne, warstwowe ciasto, na kruchym spodzie, z lekko kwaskową warstwą jabłkową i lekką bezą na wierzchu. Przepis na pleśniaka jest prosty, a efekt zawsze robi wrażenie. Pleśniaka można upiec w zasadzie z każdymi owocami, ale z jabłkami jest najbardziej znany. Ciasto pleśniak z owocami i bezą zachwyci każdego, jest kruche, lekko kwaskowate, nie można się oprzeć i na pewno nie można poprzestać na jednym kawałku :)
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Porcje: 12
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 270
Składniki Sprzęt Method

Składniki
  

  • 2 szkalnki mąki
  • 200 g masła
  • 4 sztuki jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kg jabłek
  • 1 szklanka cukru

Sprzęt

  • Mikser

Method
 

  1. Masło pokroić, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i żółtka. Zagnieść kruche ciasto. Włożyć do lodówki na ok. 20 minut.
  2. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, włożyć do garnuszka z 1 łyżką cukru i uprażyć na małym gazie. Dosłodzić do smaku ( w zależności od kwaskowatości jabłek), dodać cynamon.
  3. Z białek ubić pianę ze szczyptą soli, dodając stopniowo 1 szklankę cukru.
  4. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem. Ciasto kruche wyjąć z lodówki i rozwałkować i wyłożyć na dno blaszki.
  5. Na ciasto wyłożyć uprażone jabłka.
  6. Ubitą bezę z białek nałożyć na jabłka, delikatnie wyrównać.
  7. Piekarnik nagrzać do 180 °C, włożyć ciasto i piec ok 35-40 minut.