Masło roztopić, dodać krem pistacjowy, mieszać do rozpuszczenia kremu.
Pistacje zmielić w blenderze na mąkę. Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek.Białka ubić na pianę ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrem. Do utartych żółtek dodać masło z kremem pistacjowym, wymieszać. Wsypać mąkę z proszkiem, zmielone pistacje, na końcu dodać pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać, wylać do foremki na babkę.
Babkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec ok. 40-45 minut (do suchego patyczka). Zostawić do ostudzenia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać krem pistacjowy. Wymieszać do rozpuszczenia i połączenia składników.
Polewą polać wystudzoną babkę. Posypać pokruszonymi pistacjami.nie polewy